菌床（きんしょう）しいたけ. しいたけは「菌類」であり、カビと同じ生活環境を好みます。 ジメジメして、常に湿っている、栄養のある所です。 なので、どうしてもカビやすい性質があります。 しかし、菌床しいたけ農家では通常1菌床から2～3回収獲をします。 1回目の収穫で菌床にしいたけの柄部分を取り残すと、それを栄養としてカビ菌がよりついてしまいます。 収穫時ははさみやカッターなどを使い菌床にしいたけの柄を残さないようにしましょう。 原木にしいたけ …

短期間、低コストで大量生産できる菌床しいたけは、おがくず、栄養剤、水を混合し、一辺が20cmほどの大きさのブロックに整形。殺菌処理後、しいたけ菌を接種。空調管理された施設内で90日ほど培養。

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一方で、菌床しいたけ栽培については、林業試験場で の菌床しいたけ栽培試験についての報告があるのみであった。そこで、本指針では、沖 縄の気象条件に合った菌床しいたけの栽培方法をまとめ、既存生産者及び新規参入者の 参考とする。 基本成分. 続いて菌床栽培とは、オガクズなどの小さな木材チップと米ぬか等の栄養 ... 菌床 は温度管理や ... しいたけ (82) イベント (21) お知らせ (29) 月別アーカイブ.